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Turk鍛鐵鍋這個號稱是型男主廚的愛用鍋~鍛鐵鍋是將鐵經高溫加熱後，再
多次搥打而成型,溫度受熱快特別適合用於肉類的烹煮,鍋底有交叉的斜紋幫助汁
液流動可以減少黏鍋和燒焦的機率，把看起來就是供專業廚師使用的鍋,感覺超
利害的!
不知道怎麼會被這個turk鍛鐵鍋燒到,想想應該是已經有了不鏽鋼鍋也有了不
沾鍋(ㄟ....應該大家的家裡都有吧),再加上最近超迷鍋具和食器,所以心癢想入手,於
是瘋狂遊走各大網購網站(其實是沉迷)及能夠逛的實體店面。
很是喜歡鐵鍋粗曠又實在給人有溫暖的感覺,終於決定了28公分的雙耳鍋(把手
是點焊上去的)......只因為鍋夠大炒菜不會掉出來,還可以放進去我的32公升的烤箱
內,真的是一舉多得。
終於跟代購購買入手了
,趕快來開鍋:
******在開鍋前可是看了好幾篇網路上分享的開鍋文,真的是感恩******
首先要放溫水下,用中性洗碗精或蘇打粉清洗,使用刷子將保護鍋子的防鏽油
洗掉,然後上爐烘乾。
熱鍋以中火加熱~~鍋裡倒些油,將馬鈴薯2個切滾刀塊放入,再放些鹽巴,喇一喇 。
翻炒到馬鈴薯由轉為深褐色且有些焦黑便可熄火,時間大概需要20分鐘左右。
炒完將馬鈴薯倒掉,不能吃喔!
用溫水,使用蘇打粉用刷子將鍋子上的髒汙刷洗掉!
上爐烘乾,抹層薄薄的油即可。開鍋完成!
開完的鍋子真的是髒髒的,
開鍋完成後鍋子清洗也是用溫水,或加蘇打粉用刷子將鍋子上的髒汙刷洗掉,
然後上爐烘乾,抹層薄薄的油保養。
Turk(土克鍋)的英文官網在這:
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